La chiesa si trova in un luogo ricco di fonti d’acqua noto come “Cabu abbas” o “Caput aquae”. L’abbazia prende il nome dall’incontro tra il giudice di Torres Gonario de Lacon-Gunale e Bernardo di Chiaravalle durante un pellegrinaggio in Terrasanta, che portò alla creazione di una comunità monastica cistercense in Sardegna e alla costruzione della chiesa nel 1149. L’edificio attuale risale al 1600, mentre le indagini archeologiche hanno rivelato tracce dell’abbazia originale, abbandonata nel XV secolo e saccheggiata per materiali da costruzione. La chiesa aveva una struttura a tre navate con un transetto, un’abside quadrangolare, quattro cappelle e un oculo circolare che illuminava il transetto.