Tecnica utilizzata per la realizzazione di murature consistente in due paramenti realizzati in pietra o mattoni paralleli e distanziati fra loro, riempiti all’interno con una miscela di pietrisco e avanzi di lavorazione dei paramenti, legati da malta di cemento o di calce. Il nome deriva dal fatto che i due muri costituiscono una specie di sacco nel quale viene versato il riempimento.